Chef Thiago Maeda // Culinária Japonesa Contemporânea
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Cozinha

Pés Na cozinha

Garfadas do Chef
X7 de abril de 2020
Escorregar, tropeçar, cortar o dedo e se queimar, qual profissional nunca passou por isso?

Cozinha como cartão de visitas

Garfadas do Chef
X7 de abril de 2020
O espaço que antes era dedicado somente ao preparo dos alimentos ganhou mais importância como

Sobre mim

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Como novo projeto pessoal, o chef está lançando o Koya 88 Company, uma cozinha de memória afetiva, que inclui suas preferências e autenticidade. Baseado na origem da palavra “koya”, que traduzido do japonês significa “galpão”, o chef reúne em um único espaço suas paixões gastronômicas que não se limitam somente à comida, mas a bons drinques, cafés selecionados e muito mais.

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