DASHI JOYU
INGREDIENTES
70 ML DE SHOYU
100 ML DE DASHI
MODO DE PREPARO
- MISTURAR OS DOIS INGREDIENTES
Postagem anterior
Ler postagem anterior
AWASE DASHI
Publicações relacionadas
Sobre mim
Como novo projeto pessoal, o chef está lançando o Koya 88 Company, uma cozinha de memória afetiva, que inclui suas preferências e autenticidade. Baseado na origem da palavra “koya”, que traduzido do japonês significa “galpão”, o chef reúne em um único espaço suas paixões gastronômicas que não se limitam somente à comida, mas a bons drinques, cafés selecionados e muito mais.
POSTAGENS RECENTES
Nossa nova carta de cocktails está quase pronta! Dia 18 estreia e garanto que vai surpreender muita gente. @thiago.pereirabar è @aaugusto_bartender @fabianocavalera tão arrebentando
@koya88 @barbagaceira
4 dias atrás
Moçada, eu tenho um grande amigo meu que diagnosticado com ELA (esclerose lateral amiotrófica), em um estágio bem avançado. Nos últimos anos fizemos várias ações para arrecadar recursos para ajudá-lo, e por esta razão peço a ajuda de quem puder. Qualquer valor é bem vindo, pois precisamos conseguir $1.300 dólares para comprar uma cadeira de rodas especial ( ProJoyJoy).
Compartilha já é muita ajuda :)
2 semanas atrás
Arroz frito de porco, polvo e kimchi
Última semana pra comer nosso Tako meshi @koya88
Em janeiro, um novo menu :)
#koya88 #friedrice #tako
1 mês atrás
Gyoza de porco, kimchi e camarão!
Muitos já sabem que mudamos o menu constantemente, e esse é único pratinho que sobreviveu a todas as mudanças. Já provou?
@koya88 #gyoza
1 mês atrás
Foi em uma tarde daquelas com bastante planilhas e números. “Porra @thiago.pereirabar e se infusionar o whiskey com pipoca de arroz? Ia trazer um tostado.”
Nasceu o Rice old fashioned.
Whiskey infusionado com Genmaicha, calda de laranja e bitters.
Simplicidade é tudo.
#cocktails @koya88
2 meses atrás
Imagina você comprar óleo de algodão e quando abrir a surpresa, cheio de água.
Agora além de se preocupar com o tráfico de gordura usada, vamos ter que preocupar com o conteúdo dos óleos.
Isso aconteceu no @koya88
@soya
2 meses atrás