Chef Thiago Maeda // Culinária Japonesa Contemporânea
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Koya88 é o novo endereço do bartender Thiago Maeda e do chef Thiago Pereira

Na Mídia
X9 de dezembro de 2020
A sintonia entre o chef Thiago Maeda e o bartender Thiago Pereira, que podia

COCKTAILS ENGARRAFADOS: UMA TENDÊNCIA QUE VEIO PARA FICAR

Garfadas do Chef
X20 de junho de 2020
COCKTAILS ENGARRAFADOS: UMA TENDÊNCIA QUE VEIO PARA FICAR

Sobre mim

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Como novo projeto pessoal, o chef está lançando o Koya 88 Company, uma cozinha de memória afetiva, que inclui suas preferências e autenticidade. Baseado na origem da palavra “koya”, que traduzido do japonês significa “galpão”, o chef reúne em um único espaço suas paixões gastronômicas que não se limitam somente à comida, mas a bons drinques, cafés selecionados e muito mais.

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