INGREDIENTES

45g de vinagre de maçã

3g de dashinomoto

20g de mostarda dijon

1 gema ou 20g de gema pasteurizada

200g de óleo de milho ou girassol

6g de açúcar

6g de sal

MODO DE PREPARO

1. Misturar as gemas, vinagre de maçã, mostarda, sal e açúcar.
2. Bater até emulsionar.
3. Adicionar o óleo em ponto fio até emulsionar.
4. Reservar